Vollkorn-Focaccia

Vollkorn-Focaccia

Vegetarisch

Das Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen und damit nicht nur reicher an Mineralstoffen als helles Mehl, sondern sorgt dazu noch für einen verlangsamten Anstieg des Blutzuckerspiegels. Das Gemüse sorgt neben optischen Highlights auch für Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.

Angaben pro 100g

Kalorien

10 kcal

Eiweiß

1 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

10 g

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

0 Min

Gesamtzeit

10 Min

Zutaten

600 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
400 ml lauwarmes Wasser
1 Packung Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Paprika rosenscharf
1 EL Olivenöl
Kräuter nach Wahl (Basilikum, Rosmarin, Thymian)
Gemüse nach Wahl

Zubereitung

Das Wasser mit der Hefe, Honig, Paprika rosenscharf und Salz vermischen. Danach in eine Rührschüssel geben und mit dem Mehl verrühren.
Die Kräuter klein hacken und mit dem Teig verrühren.
Danach den Teig verkneten, zu einer Kugel formen und mit dem Olivenöl einreiben. 10 Minuten gehen lassen.
Dein Teig gleichmäßig auf einem Backblech ausrollen.
Danach mit Gemüse nach Wahl belegen und in Backofen bei 180°C für ca. 10-15 Minuten backen lassen.