Pizza Waffeln

Pizza Waffeln

Vegetarisch

Die Pizzawaffeln sind ein praktisches Gericht, was sich für Groß und Klein eignet. Durch die große Menge an Gemüse halten die Waffeln lang satt und in der Kombination mit dem Quark-Dip bieten sie ein gutes Verhältnis aller Makronährstoffe. Da man die Waffeln auch gut kalt essen kann, eignen sie sich gut zum mitnehmen.

Angaben pro 100g

Kalorien

10 kcal

Eiweiß

1 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

10 g

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

0 Min

Gesamtzeit

10 Min

Zutaten

Waffelteig:
250 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
1 Paprika
1 Zwiebel
1-2 Lauchzwiebeln
½ Glas Mais
2 Möhren
150 g Reibekäse
½ Bund Basilikum
½ Bund Petersilie
Etwas Wasser
Etwas Öl zum einfetten des Waffeleisens
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, Oregano, Thymian, Curry

Quark-Dip:
500 g Magerquark
1 Möhre
½ Bund Basilikum
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Curry und andere Gewürze nach Wahl

Zubereitung

Zubereitung:

Das Mehl und den Reibekäse in eine Schüssel geben, danach das Gemüse in feine Stücke schneiden oder mit einer Reibe raspeln und zu dem Mehl & Käse geben.
Die Kräuter grob hacken und ebenfalls zu dem Teig geben. Die Gewürze hinzugeben.
Danach etwas Wasser hinzufügen (ca. 200 ml) und mit einem Handrührgerät verrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Falls er zu fest ist, noch etwas Wasser unterrühren.
Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben.

Quark-Dip:

Die Möhre raspeln und die Kräuter kleinhacken, danach in eine Schüssel geben und mit dem Quark vermengen. Sollte der Quark zu fest sein, etwas Wasser unterrühren.
Mit den Gewürzen abschmecken.