Das Vollkornbrot liefert eine große Menge an Ballaststoffen. Die Ballaststoffe quellen im Magen-Darm-Trakt auf, wodurch sie mehr Volumen einnehmen und länger satt halten als Weißbrot.
Die enthaltenen Saaten und Kerne versorgen den Körper mit gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
